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Brut Carte noire sans année
A 2007 wine with 25 % of reserve wine. It is called
" non-vintage" because it is blend of several years.
It consists of 70 % PINOT NOIR ( black grapes ) and 30 % CHARDONNAY ( white grapes )
Brut cuvée réserve d'olivet
Vin issu exceptionnellement de la vendange 2005. Il se compose de 60 % PINOT NOIR et 40 % CHARDONNAY.
Cuvée Antide
Vin issu exclusivement de nos vieilles vignes. C’est un assemblage de 50 % PINOT NOIR 2002 et 50 % CHARDONNAY 2004 vinifié et élevé en fût de chêne.
Brut millésime 1999
Vin issu d’une vendange exceptionnelle. Il se compose de 50 % PINOT NOIR et 50 % CHARDONNAY.
Demi-sec carte blanche
C’est le même assemblage que le Brut Carte Noire mais nous le dosons plus en liqueur.
Brut de Brut
Vin de 2005. Il se compose de 70 % PINOT NOIR ET 30 % CHARDONNAY. Il n’est pas dosé en liqueur d’expédition. Vin très sec.
Brut rosé
Vin 2006. Il se compose de 70 % PINOT NOIR ET 30 % CHARDONNAY avec un Assemblage de Coteaux Champenois Rouge que nous élaborons nous même.
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