Gamme Grand Crus

Brut Cuvée de Buretel

Ce vin est le fruit d’un assemblage de 70% Pinot Noir et 30 % Chardonnay. Sur une belle et généreuse effervescence, la mousse blanche de ce Champagne tranche sur une robe ambrée. L’expression aromatique porte sur les fleurs blanches suaves, une pointe d’épices, d’agrumes et de fruits blancs au sirop. En bouche, on retrouve le bel équilibre des deux cépages. Le Pinot Noir apporte la puissance et le Chardonnay, la finesse.

Brut Cuvée Réservée Nicolas d'Olivet 2013

C’est un Millésime 2013. Ce vin est le fruit d’un assemblage de 60% Pinot Noir et 40 % chardonnay. Une belle robe dorée. Un nez minéral sur la craie, le silex puis s’ouvre sur le tilleul, le poivre noir, la mirabelle et l’amande. La bouche est assez vive avec une belle acidité, sur des notes de marmelade de poire, raisin, pomme. Une bouche structurée sur une finale marquée par la minéralité (craie).

Brut Millésime 2008

Ce vin est le fruit d’un assemblage de 50% Pinot Noir et 50 % chardonnay. Discrète au service, la mousse est fine sur un bel or jaune. Le nez est fin et délicat, et l’on note des fruits jaunes confits, des fleurs suaves à maturité et des touches d’épices. La bouche tout en vinosité rappelle la marmelade de fruits d’été (brugnon, abricots) et une pointe grillée.

Sec

Ce vin est le fruit d’un assemblage de 70% Pinot Noir et 30 % Chardonnay. Sur une belle et généreuse effervescence, la mousse blanche de ce Champagne tranche sur une robe ambrée. L’expression aromatique porte sur les fleurs blanches suaves, une pointe d’épices, d’agrumes et de fruits blancs au sirop. En bouche, on retrouve le bel équilibre des deux cépages. Le Pinot Noir apporte la puissance et le Chardonnay, la finesse.

Brut Cuvée Antide

Ce vin issu exclusivement de nos vieilles vignes est le fruit d’un assemblage 50 % Pinot Noir et 50 % Chardonnay vinfié et élevé en fût de chêne. Robe or clair. Un nez aux dimensions boisées marqué sur un fond de fruits rouges, de pâtes de fruits. Attaque charnue, bulle fine, un style très frais, long, bien lié. Le fruit est très présent, le bois bien fondu.